Biotehniški izobraževalni center Ljubljana, Živilska šola
.
Po končanem izobraževanju se lahko zaposlitvene možnosti razlikujejo glede na program. Tipična področja zaposlitve vključujejo pekarstvo, slaščičarstvo, mesarstvo in mesnopredelovalno industrijo, proizvodnjo in kontrolo kakovosti živil, trgovino z živili, kuhinje v gostinskih lokalih, hotelih in javnih ustanovah (šole, vrtci, domovi za starejše), strežbo in gostinstvo, prehransko svetovanje v enostavnejšem obsegu ter delo v prehranski industriji. Programi na višji ravni (npr. živilsko-prehranski tehnik, gostinski tehnik) lahko vodijo tudi do delovnih mest z več odgovornostmi, kot so organizacija dela, nadzor kakovosti, vodenje manjših obratov ali oddelkov. Zaključeni srednješolski programi omogočajo tudi nadaljevanje šolanja v poklicno-tehniških in višješolskih programih ter na sorodnih visokošolskih programih, če so izpolnjeni splošni pogoji za vpis. Podrobnejše statistike zaposljivosti po programih niso javno objavljene.
.
.
.
.
.
.
V programe srednjega poklicnega in strokovnega izobraževanja, ki jih izvaja Živilska šola BIC Ljubljana, se praviloma lahko vpišejo kandidati, ki so uspešno zaključili osnovno šolo ali program nižjega poklicnega izobraževanja, skladno z veljavno zakonodajo in razpisom za vpis. Za nekatere programe je lahko določen omejen vpis, pri katerem se upoštevajo uspeh v osnovni šoli in morebitne dodatne točke po merilih razpisa. V programih, ki se izvajajo v vajeniški obliki, je pogoj tudi sklenjena učna pogodba z delodajalcem. Za programe nadaljnjega izobraževanja (npr. poklicno-tehniško ali izredno izobraževanje) veljajo posebni pogoji, kot je uspešno zaključen ustrezen nižji ali soroden program in morebitno priznavanje že pridobljenega znanja. Natančni vpisni pogoji, merila za omejitev vpisa, morebitni posebni pogoji (zdravstvene omejitve, zdravniško spričevalo za delo z živili ipd.) ter število razpisanih mest so določeni vsako leto v uradnem Razpisu za vpis v srednje šole in na spletni strani BIC Ljubljana. Iz javno dostopnih povzetkov za vse posamezne programe ni mogoče zanesljivo navesti vseh podrobnosti, zato se kandidat usmeri na aktualen razpis in informacije svetovalne službe šole.
.
Na Živilski šoli BIC Ljubljana se praviloma izvajajo naslednji programi srednjega poklicnega in strokovnega izobraževanja (lahko v redni in ponekod tudi v vajeniški obliki, odvisno od razpisa v posameznem letu): srednje poklicni programi na področju živilstva, kot so pek, slaščičar in mesar, ter srednje strokovni programi, kot sta živilsko-prehranski tehnik in sorodni programi s poudarkom na živilstvu in prehrani. V okviru BIC Ljubljana se izvajajo tudi programi na področju gostinstva in turizma (npr. gastronomija, gastronomske in hotelske storitve, gostinski tehnik); glede na organizacijsko strukturo zavoda so nekateri od teh programov lahko formalno uvrščeni pod drugo organizacijsko enoto (denimo Gostinsko turistična šola), vendar jih javnost pogosto povezuje z BIC Ljubljana kot celoto. Natanc̆en in aktualen seznam programov, ki jih v tekočem šolskem letu izvaja prav Živilska šola, je razviden iz uradnega razpisa za vpis in s spletne strani šole, vendar ga iz omejenega vpogleda v javne vire ni mogoče popolnoma zanesljivo in izčrpno navesti za posamezno šolsko leto. Zato so morebitni dodatni ali ukinjeni programi označeni kot .
.
.
.
Šola vključuje praktično izobraževanje v šoli in pri delodajalcih. Dijaki del praktičnega pouka opravljajo v šolskih delavnicah in laboratorijih (pekarna, slaščičarna, kuhinja, živilski laboratorij, učne delavnice za mesarstvo ipd.), del pa v obliki praktičnega usposabljanja z delom pri podjetjih v pekarstvu, slaščičarstvu, mesni industriji, trgovini z živili, gostinstvu, hotelirstvu in javnih ustanovah s prehrano. Trajanje in razporeditev prakse sta odvisna od programa; v vajeniških in nekaterih poklicnih programih je večji del usposabljanja pri delodajalcu na podlagi učnih pogodb. Šola sodeluje s številnimi podjetji v živilstvu in gostinstvu, omogoča tudi sodelovanje v projektih in tekmovanjih, v nekaterih programih pa so možne mobilnosti v tujino preko mednarodnih programov. Natančni obseg prakse po posameznih programih je naveden v uradnih učnih načrtih in razpisih, vendar iz javno dostopnih povzetkov ni razviden za vsak program posebej.
.
Ižanska cesta 10
1000 Ljubljana
http://www.bic-lj.si/zs
Biotehniški izobraževalni center Ljubljana, Živilska šola je del javnega zavoda BIC Ljubljana, ki izvaja srednješolsko poklicno in strokovno izobraževanje na področju živilstva, prehrane, pekarstva, slaščičarstva, mesarstva, kuharstva in gostinstva. Šola združuje splošnoizobraževalne vsebine z izrazito praktično naravnanimi poklicnimi znanji ter deluje v povezavi z lastnimi učnimi delavnicami (npr. pekarna, slaščičarna, kuhinja) in z gospodarstvom. Namenjena je učencem, ki jih zanima delo z živili, priprava hrane, kakovost in varnost živil ter storitve v gostinstvu in prehrani.