Srednja šola za gastronomijo in turizem Ljubljana
.
Po končanih programih na področju gastronomije in turizma se diplomanti najpogosteje zaposlijo v restavracijah, kavarnah, hotelih, gostinskih podjetjih, turističnih agencijah, zdraviliščih, na turističnih kmetijah ter v drugih organizacijah, ki nudijo prehranske in nastanitvene storitve ali turistične storitve. Zaposlitve so mogoče na delovnih mestih kot kuharski pomočnik, kuhar, natakar, receptor, sobar, barist, turistični informator, organizator ali izvajalec osnovnih turističnih storitev ter v podpornih službah v gostinstvu in turizmu. Diplomanti strokovnih programov lahko nadaljujejo izobraževanje v višjih in visokih strokovnih šolah (npr. gostinstvo, turizem, organizacija v turizmu), diplomanti poklicnih programov pa se lahko vključijo v poklicno-tehniško izobraževanje za pridobitev srednje strokovne izobrazbe. Natančne statistike zaposljivosti po posameznih programih niso javno objavljene.
.
.
.
.
.
.
V srednje strokovne programe na področju gastronomije in turizma se praviloma vpišejo kandidati, ki so uspešno zaključili osnovno šolo ali enakovredno izobraževanje v tujini, pri čemer se pri omejitvi vpisa upošteva uspeh v osnovni šoli in morebitne dodatne točke po merilih Ministrstva za vzgojo in izobraževanje. V srednje poklicne programe se prav tako vpišejo kandidati z uspešno zaključenim osnovnošolskim izobraževanjem; pri omejitvi vpisa se upoštevajo splošna nacionalna merila. Za posamezne programe so lahko relevantne zdravstvene omejitve oziroma zdravstvena sposobnost za delo v gostinstvu in turizmu (npr. delo v kuhinji, dvigovanje bremen, stoječe delo), vendar posebni zdravstveni pogoji ali zahteve za zdravniško spričevalo v javno dostopnih povzetkih niso natančno opisani. Točne pogoje, morebitno omejitev vpisa, roke in postopek prijave je treba preveriti v aktualnem razpisu za vpis v srednje šole in na spletni strani šole.
.
Šola izvaja več programov s področja gastronomije in turizma, ki praviloma vključujejo srednje strokovne in srednje poklicne programe. Med najpogostejšimi v tej vrsti šol v Sloveniji so programi Gastronomija in turizem (srednje strokovno izobraževanje), Gastronomija, Hotelirstvo, Natakar, Kuhar, Slaščičar in podobni programi poklicnega izobraževanja. Po javno dostopnih povzetkih je razvidno, da šola nudi programe, ki pokrivajo pripravo hrane, strežbo, hotelsko poslovanje in osnovne turistične storitve, vendar popoln in ažuren seznam vseh konkretnih nazivov programov in njihovih oblik (redno, izredno) ni jasno in na enem mestu naveden. Za točne nazive in status posameznega programa je treba preveriti aktualen razpis za vpis na spletni strani šole ali v uradnih publikacijah Ministrstva za vzgojo in izobraževanje.
.
.
.
Praktično usposabljanje se izvaja v šolskih delavnicah (učne kuhinje, strežba, bar, turistična pisarna) in pri delodajalcih v gostinstvu, hotelirstvu in turizmu. Pri programih srednjega strokovnega izobraževanja dijaki del praktičnega pouka opravljajo v šoli, del pa v obliki praktičnega usposabljanja z delom pri delodajalcih na podlagi pogodb z gostinskimi podjetji, hoteli, restavracijami in turističnimi organizacijami. Pri poklicnih programih je delež prakse pri delodajalcih praviloma večji in razporejen skozi več let šolanja. Natančno trajanje in razporeditev ur prakse za posamezen program se določi s predmetnikom in letnim delovnim načrtom, ki pa v javno dostopnih povzetkih ni podrobno razčlenjeno.
.
Preglov trg 9
1000 Ljubljana
http://www.s-ssgt.lj.edus.si/
Srednja šola za gastronomijo in turizem Ljubljana je strokovna šola v okviru širšega šolskega centra, specializirana za izobraževanje na področju gostinstva, hotelirstva in turizma. Ponuja programe srednjega strokovnega in poklicnega izobraževanja, usmerjene v delo v gostinskih lokalih, hotelih, turističnih agencijah in povezanih dejavnostih. Šola ima lastne učne kuhinje, strežbo, učne prostore za turizem ter sodeluje z lokalnim okoljem in gospodarstvom. Poudarek je na pridobivanju praktičnih znanj, profesionalni strežbi, pripravi jedi in pijač ter komunikaciji z gosti v slovenskem in tujih jezikih. Organizirane so različne interesne dejavnosti, tekmovanja iz stroke ter mednarodne izmenjave, čeprav obseg in aktualnost teh dejavnosti ni podrobno naveden v vseh javnih virih.